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   根據聯合新聞2017年統計的數據,韓國國民平均每人每年會喝512杯咖啡,全國民整年加總則是高達265億杯。2007年的韓國國民的年度咖啡飲用量是204億杯,短短10年內,增加了30%。每天平均1~2杯咖啡的飲用,也創造了十幾兆韓元咖啡市場的商機。

    因此,咖啡廳一間一間的開,密集度很高。在市場的競爭下,除了連鎖咖啡廳之外,更有許多有各自特色賣點的咖啡廳藉此吸引顧客。在大邱也有許多有特色的咖啡廳,客人可是絡繹不絕呢!

까사드테하-한옥카페

대구광역시 달성군 가창면 녹문길 16-11

    咖啡是從國外傳來,因此多數咖啡廳也是以西式的建築與裝潢居多。但若能在傳統韓式建築飄著咖啡香,品嘗咖啡,不免也是另一種特殊風情。

    位在達城郡嘉昌面的까사드테,是去年底才新開幕的咖啡廳,但是卻是採用傳統的韓屋建築及裝潢。店名是由西班牙語家的意思的Casa,及屋瓦的意思Teja合成而命名。是去年底才新開幕的咖啡廳,但是卻是採用傳統的韓屋建築及裝潢。

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    咖啡店位於寧靜住宅小弄裡,寧靜的空間彷彿世外桃源。共有兩棟建築,皆是以韓屋設計建造而成,建築皆以挑高設計,採用淺色的木頭,搭配著落地窗,使得整個室內的空間不會感到壓迫,反而是非常明亮、寬敞。

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    其中用餐的建築內有雙層樓中樓的設計,使用夾層需脫鞋且席地而坐,彷彿有古代人喝茶空間的錯覺。也有室外空間,在漸漸回暖的天氣,在疫情尚未解除期間,室外亦是個不錯的選擇,在室外飲用可以觀看到建築的外觀,以及點綴的樹木。

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    最後,這裡說是網美餐廳一點也不為過,在兩座建築的中間,店家設置了簡潔的面板,是許多來訪的顧客留下網美照片的新地標。

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온더레일-기차로 음료배달

대구광역시 달성군 가창면 가창로93 5

    同樣位於達城郡嘉昌面的온더레咖啡廳,於20198月開幕,以火車為主題設計的咖啡廳,尤其以火車配送飲品的特點,在開幕不到兩年的期間,就吸引許多顧客上門。

    온더레即是英文on the train,是一棟三層建築加上室外空間,四面環山。室外可以遠眺山壁,有舒適的吊椅、長凳。咖啡廳前方有一個火車軌道,旁邊還有警示燈不停閃爍,猶如真的軌道。

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    建築的一樓、三樓皆是寬敞的用餐空間,高挑的天花板及屋頂,鋪置人工草皮有種仿戶外的綠意盎然。二樓是點餐區,온더레的最大特點也在此,更是許多顧客慕名前來的原因。二樓設置了小火車軌道,在指定座位區會是由小火車配送飲品及餐點,送至座位上停留40秒後再返回。小火車與軌道做得十分精緻,一次可以乘載到4杯飲料,行駛平穩地將餐點送達

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    由小火車配送飲料的座位有限,須向櫃台預約等待。若是沒有座位但不想等待的話,二三樓之間有個夾層也設有座位,在這邊可以俯瞰二樓的軌道,於此邊享用邊欣賞小火車的運行也不妨是個不錯的選擇。

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카르멜CARMEI-여러 가지 원두 선택가능

달성군 다사읍 달구벌대로 616

    除了咖啡廳建築裝潢,與其他特色之外。如前提所說,韓國國人平均飲用咖啡飲品每天超過一杯以上,想必其中也有不少數的人, 對於咖啡原豆、萃取方式等略有涉獵研究,對於咖啡本身的味道與品質更為講究。

    位於達城郡多斯邑的CARMEI,座落於落東江河畔,可以欣賞夕陽與遠眺The ARC陸橋。CARMEI提供了五種咖啡原豆選擇,每種原豆的產地、風味、烘焙程度等皆不同,在櫃檯處亦提供試聞,並且是點餐後現磨,客人可以依個人的喜好,或是不同的咖啡飲品種類做選擇,也可以請店員推薦,店員會隨每位客戶口味的喜好推薦適合的原豆。

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    相對於多數咖啡廳使用單一或少數咖啡原豆,且無法客製化,CARMEL是可以依個人喜好的口味咖啡飲品做選擇。店內的用餐空間也非常舒適寬敞,並且非常貼心的有設置無障礙步道,也設有戶外座位。此外CARMEL還有販售咖啡原豆以及自製的咖啡沖泡包,如果有鍾愛的咖啡原豆,也可以購買回家自行沖泡喔! 

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