::2021韓國大邱旅遊攻略::跟著韓國人的腳步玩遍韓國吧~~

獨自遊大邱，也能盡享大邱最道地美食!

如果今天你/妳是一個人，臨時起意拎起背包、拉著行李箱，想要來個輕鬆的大邱一人遊，最令人苦惱的就是「一人食」的問題了！面對各式各樣無法擋的大邱10味，除了獨自進場點上兩人份單打獨鬥之外，今天要來介紹這些一個人點一人份，也不用看眼色、輕鬆享用的這大邱「3味」！

進入本文前，首先來複習一下，來到大邱旅遊，絕不能錯過的在地料理就是以下這「大邱10味」: 分式牛肉湯飯(따로국밥、대구 육개장)、烤牛皺胃(막창구이)、炒烏龍麵(야끼우동)、扁餃子(납작만두)、涼拌生魚片(무침회)、大邱式生牛肉片(뭉티기)、東仁洞燉排骨(동인동 찜갈비)、鯰魚辣湯(논메기매운탕)、鯷魚湯黃豆刀切麵(又名黃麵條)(누른 국수)、烤河豚肉(복어불고기)。

這些從大邱飄香至全韓國的「大邱10味」，是韓國光復以來最受當地居民們喜愛的料理，並且無論是烹調方法或是滋味，都是大邱限定的特色美食唷！

分式牛肉湯飯(따로국밥、대구 육개장)

6.25戰爭後，全韓國各地的人為避難聚集到大邱，並在點湯飯時，要求將湯與飯分開端上，因此乾溼分離的湯飯文化及這道大邱傳統料理就如此誕生了。大邱分式牛肉湯飯是使用高級牛骨熬湯，加入牛肉、牛血、白蘿蔔、辣油、辣椒粉、大蔥以及一大匙的蒜末所料理而成的，敢吃辣的朋友們，一定會愛上它香辣的滋味及充滿後勁的湯頭。

<推薦餐廳>

擁有70多年、24小時營業的國一牛骨湯飯(국일따로국밥)

📍大邱廣域市中區國債報償路571 (前洞)

대구광역시 중구 국채보상로 571

+82-53-253-7623

*小秘訣: 不敢吃牛血的朋友可以在點餐時要求不加牛血。

扁餃子(납작만두)

不敢吃辣的朋友怎麼辦?接下來要介紹的這兩道大邱必吃料理，就是為了你/妳而推薦的! 

扁平的水餃皮中，加入一點粉絲，包成半月形，先在沸水裡煮過一遍後，再放到鐵盤上煎過後，撒上大蔥，在依照自己的口味喜好加入辣椒粉、特製醬油及白醋，即可品嚐這道自40年前開始流行的平價銅板美食。

<推薦餐廳>

維持50年傳統滋味的美成堂(本店)

📍大邱廣域市中區明德路93(南山洞)

대구광역시 중구 명덕로 93 (남산동)

+82-53-255-0742

*小秘訣: 小盤大約8片餃子，作為正餐的話量不是那麼多，可以再多點其他麵食料理一起品嚐。

鯷魚湯黃豆刀切麵(又名黃麵條)(누른 국수)

話說大邱人愛麵食料理，其實是有根據來源的，因為全韓國最大的麵條消費量就在大邱。這碗看似清淡的麵，喝了一口湯發現，這道料理會獲選大邱10味之一，真的不是沒有道理! 

黃麵條這個名稱，是刀切麵的慶尚道方言。混和適量的豆粉及麵粉擀出麵團後，再切成的細長狀的黃麵條，與蔬菜一起放進用鯷魚熬出濃郁的湯頭中料理。品嚐時夾起泡菜與麵條一口接著一口，不知不覺整碗麵就見底了!

<推薦餐廳>

有如回家吃到媽媽親手烹煮的懷舊滋味，金蛙食堂(금와식당)

📍大邱廣域市中區西城路3

대구 중구 서성로 3

+82-53-252-5630

*小秘訣: 位於近代文化胡同、桂山洞聖堂等景點附近，建議可以一起排進行程。