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    在大邱的市中心與交通樞紐東城路商圈,除了著名的近代胡同,保有近代的文化遺產;以及藥令市可以了解韓醫歷史與體驗之外,在東城路商城周圍,亦有許多相同主題匯集的胡同,如:北城工具街、仁橋洞摩托車街、香村洞手工鞋街、南山印刷胡同,以及西門市場附近的大新縫紉機街,與七星市場附近的玩具街。除了東城路購物商圈與美食之外,也可以前往感興趣的胡同走走,有別於現代商圈,反而有著七、八十年代的風貌。

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香村洞-手工鞋胡同

    香村洞手工鞋胡同是從1970年代開始,隨著製作手工鞋的店舖一間一間進駐,匯集在香村洞形成了手工鞋胡同。至今仍有六十餘間的手工鞋專門店,延續至今,保存傳統技術及當時的面貌。目前仍聚集了許多與手工鞋相關的業者,有製作手工鞋原料的皮革業者,工具,零售與批發的店家等,在這裡應有盡有。

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   沿著胡同往裡面走,可以看到香村手工鞋中心,是於20176月份開館,於早上10點至下午6點提供民眾免費參觀,每週一、春節與中秋節則是休館。

   一走進中心,在入口的右側有個模擬的假人正在裁縫鞋子,做的非常栩栩如生。接著映進眼簾的是個木頭鞋子展示櫃,展示著設計公募展獲獎的手工鞋作品,樸素、五彩繽紛、華麗、高貴等各式各項的設計,有別於一般大眾的鞋店,這裡所展示的鞋子可說都是獨一無二。如果有中意的作品,雖然中心內並沒有販售,不過每項作品的旁邊有提供設計店家的名片,有興趣的話依照名片前往店家詢問喔。

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    一樓也清楚了介紹自十九世紀後期至近期二十一世紀,長達三百多公尺香村洞手工鞋胡同地的歷史沿革。於鄰近的北城路工具街相輔相成,為當時交通、產業與金融的中心。在這邊手工鞋從設計到裁剪、裁縫、組合,以及所有包含:皮革、裝飾物、鞋帶等各種所需材料,皆匯集於此。

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    前往二樓的展示空間,除了也有展示設計獲獎的作品,亦展示了製作鞋子所需要的各種工具,介紹了鞋子製作的過程和方法,以及撥放鞋子製作時的影片。另外也詳細的介紹了鞋子的分類,還有人體的第二心臟-腳的體驗機,可惜在新冠肺炎疫情期間,目前暫不開放體驗。

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    香村手工鞋中心雖然展示空間不大,整體的裝潢與設計卻非常有巧思,更是含括了所以有關香村洞手工鞋胡同的資訊,一覽無遺。

 

桐谷手切麵街

    在達城郡河浜面的一條街巷內,有許多傳承了數十年的傳統手切麵餐廳,因保存了古早味的好味道,不時吸引許多饕客前往品嘗。

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桐谷手切麵街源自約1970年代,由於這地區建築並沒有太多改建,因此連建築以及餐廳內部都還得以保存當時樣貌。

    在這邊要介紹其中一間連白鍾元老師都曾慕名前來,目前已經傳承至第四代,並且是獲得達城郡認證的歷史名店:桐谷元祖奶奶刀切麵。一走進餐廳,彷彿有回到鄉下外婆家的感覺,使用傳統的爐灶大火熬煮高湯,手工製作的麵條,親自風乾的大醬,所以食物都有家鄉的味道。

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    菜單非常簡潔,主食有手切麵及夏季限定的豆漿麵以及配菜白切肉。現點現做熱騰騰的刀切麵分量不小,舖上的海苔與撒上芝麻粉,撥開裡面則有泡菜與小南瓜絲。湯頭看似清淡,喝起來卻非常清甜,如果比較重口味的,亦可以再淋上特製的醬料。

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    雖是手工麵麵條,麵體非常的細薄、柔軟,入口即化,老少咸宜。搭配店家醃製的泡菜與自製的大醬,從主餐到配菜都有古早的味道。偶爾想吃麵食的時候,可以來桐谷刀切麵街品嘗一碗。

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